山西地处黄土高原由于地理环境原因,因此不适宜种植茶叶。山西南部个别地区有小范围种植,但是产量极低,品质也不好,在全国来讲几乎没有什么名气。毛尖的产地最为著名的是河南信阳,毛尖属于绿茶类,外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。除了信阳毛尖以外还有茅坪毛尖,都匀毛尖,黄山毛尖和沩山毛尖
文章来源: 西门德华
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写的太好了!